宋代五大名窯分別為：鈞窯、汝窯、定窯、官窯、哥窯。中國五大名窯正式開創了燒制的實用器皿與觀賞器皿的瓷器"時代，事實上，在宋朝以前中國的燒制實用器皿與觀賞器皿絕大多數都是陶器，是與瓷器不同的種類，所以說，五大名窯的到來是真正意義上的瓷器時代的到來。鈞窯：鈞窯兩次燒成，第一次素燒，出窯后施釉彩，二次再燒，出窯后形成有規則的流動線條。鈞窯以釉色窯變見長，素有“入窯一色、出窯萬彩”，“鈞瓷無雙”的特點。

同樣的釉色入窯經1350度高溫燒成后，每件瓷器呈色不一樣，出現意想不到的景觀。釉色分兩種，一曰細平釉，一曰橘皮釉，以燒制色釉“窯變”為其特色。素有“黃金有價鈞無價”，鈞窯瓷極其珍貴。汝窯：汝窯瓷器胎質細膩，胎土中含有微量銅，迎光照看，微見紅色，胎色灰中略帶著黃色，俗稱“香灰胎”，多見汝州蟒川嚴和店、大峪東溝，汝州文廟、清涼寺等窯址；胎呈灰白色，比其他窯口的胎色稍白，是北宋官窯的主要特征。

自古以來，汝窯瓷器便深得古代帝王、皇宮大臣、文人墨客喜愛，更是有著“縱有家財萬貫，不如汝瓷一片”之說。如今，宋代汝窯瓷器的存世量微乎其微，在古玩交易市場上所成交的宋代汝窯瓷器價格總讓人驚嘆不已，屢屢以億元天價成交，市場行情非常火熱。定窯：定窯宋代以燒白瓷為主，兼燒黑釉、醬釉、綠釉及白釉剔花器。

白釉裝飾有刻花、劃花與印花三種。常見在器底刻“奉華”、“聚秀”、“慈福”、“官”等字。定窯的裝飾技法以印花、刻花和劃花為主，紋樣豐富多彩、秀麗典雅，深受世人喜愛。定窯：定窯宋代以燒白瓷為主，兼燒黑釉、醬釉、綠釉及白釉剔花器。白釉裝飾有刻花、劃花與印花三種。

常見在器底刻“奉華”、“聚秀”、“慈福”、“官”等字。定窯的裝飾技法以印花、刻花和劃花為主，紋樣豐富多彩、秀麗典雅，深受世人喜愛。官窯：官窯主要燒制青瓷，大觀年間，釉色以月色、粉青、大綠三種顏色最為流行。官瓷胎體較厚，天青色釉略帶粉紅顏色，釉面開大紋片。

這是因胎、釉受熱后膨脹系數不同產生的效果。瓷器足部無釉，燒成后是鐵黑色，口部釉薄，微顯胎骨，即通常所說的"紫口鐵足"。這是北宋官窯瓷器的典型特征。北宋官窯傳世極少，十分珍稀名貴。哥窯：哥窯瓷器，胎有黑、深灰、淺灰、土黃等色，釉以灰青色為主，也有米黃、乳白等色，由于釉中存在大量氣泡、未熔石英顆粒與鈣長石結晶，所以乳濁感較強。

釉面有大小紋開片，細紋色黃，粗紋黑褐色，俗稱“金絲鐵線”。從瓷器的釉色、紋片、造型來看，均不同于宋代龍泉官窯。故宮博物院和臺北故宮博物院收藏的歷代宮廷舊藏哥窯名瓷，再加上流散在海內外的，總數也不過300件左右，以至個別哥窯名瓷破損殘片也被視為至寶，如北京故宮博物院收藏的哥窯圓洗底部的破損殘片，宋哥窯瓷之名貴由此即可見非同一般。