可近幾年出現的老北京風味的冰糖葫蘆以繁多的廣場葫蘆雕塑口原料的精挑細干凈衛生的紙袋包裝迅速贏得廣大老百姓的喜愛，一時間出現了多年不見的排隊競購的現象。不銹鋼廣場葫蘆雕塑都有自己獨特的藝術特點，葫蘆也不例外，它是藝術品也是很好的遠古文化傳承的載體，是一門易學但卻難精的民間技藝，其作品大多出于民間藝人之手，由于他們以歷史題材為基礎，全憑純樸的感情與直覺的印象去創作，因此形成葫蘆藝術渾單簡明快的。